鶏油（チーユ）

鶏油（チーユ）の特徴と使い道

業務スーパーで扱われている鶏油（チーユ）は、鶏の脂をベースにした中華料理向けの油で、炒め物やラーメンのスープに加えるとコクを出せる調味料だ。加えて、調理済みの香味タイプもあり、手軽に風味を足せる。資料では業務スーパーで270g入りの調製香味鶏油タイプが税込428円前後で扱われているとされている。

カルディやドン・キホーテは店舗によって在庫が異なる。100円ショップで扱われているとは確認できないため、購入前に店頭や通販で在庫を確かめるのが安心だ。業務スーパーでは時期によって並ぶ品が変わることがあるので、見つからないときは店員に聞いてみたい。

押さえておきたい特徴を一覧にすると、以下のようになる。

• 特徴｜鶏の脂を使った中華料理向けの油
• 価格｜業務スーパーで270g入りの調製香味鶏油タイプが税込428円前後で販売されている
• 取り扱い｜イオンなど大型スーパーの中華調味料コーナーや食用油コーナーで見かけることが多い
• 取り扱い｜Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピング・ヨドバシ.comで通販できる

買う前・使う前に気をつけたいこと

• 注意｜店舗によって在庫や取り扱いが異なる
• 注意｜開封後は冷蔵庫に入れ、酸化しないよう早めに使い切る
• 注意｜通販では送料や最低購入金額がかかる場合がある

台所の道具を一からそろえる人には、鶏油（チーユ）が手頃な選択肢になる。鶏油（チーユ）は、毎日の料理や片づけの手間を少し軽くしてくれるキッチンの道具だ。同じ名前でも仕様違いが並ぶことがあるので、パッケージの表記を見比べてから選びたい。