エバミルク

エバミルクの特徴と使い道

カルディコーヒーファームのエバミルクは、牛乳から水分を蒸発させて濃縮し、砂糖を加えずに仕上げた乳製品で、コンデンスミルクとは異なり無糖の練乳ではなく濃縮乳として使われる。ほかにも、お菓子作りではプリンやパンナコッタ、アイスクリームに、料理ではタイカレーやクリームスープ、グラタンに使われ、コーヒーや紅茶に加えてミルクティーにもよく合う。

あわせて、パン作りでは食パンやロールパン、菓子パンの生地に加えて風味とコクを出すのに役立つ。加えて、カルディコーヒーファームでは、ネスレ カーネーションの410g缶などのブランドや、タイ産のエバミルク各種が扱われている。カルディコーヒーファームでは時期によって並ぶ品が変わることがあるので、見つからないときは店員に聞いてみたい。

記録に残っている主な特徴を、下に箇条書きで整理した。

• 使い道｜主な用途はお菓子作り、料理、ドリンク、パン作り
• 特徴｜お菓子作りではプリン、パンナコッタ、アイスクリームに使われる
• 特徴｜料理ではタイカレー、クリームスープ、グラタンに使われる
• 特徴｜ドリンクではコーヒー、紅茶、ミルクティーに使われる
• サイズ・容量｜カルディではネスレ カーネーションの410g缶などが扱われている
• 特徴｜カルディではタイ産のエバミルク各種が扱われている

買う前・使う前に気をつけたいこと

• 注意｜店舗によって在庫状況が異なる
• 注意｜購入前に店舗へ電話で確認するのがよい

エバミルクが合いそうなのは、家族の好みを少量ずつ試したい人だ。いつもの献立に変化をつけたいとき、エバミルクは取り入れやすい選択肢になる。同じ名前でも仕様違いが並ぶことがあるので、パッケージの表記を見比べてから選びたい。