片栗粉

片栗粉の特徴と使い道

ダイソーの片栗粉は、粒子が非常に細かく、わずかな空気の動きで舞い上がりやすい粉末の調味料だ。静電気を帯びやすく、湿気を含むと固まりやすい性質がある。

料理で少量ずつ計量して使うことが多いため、出し入れしやすい口の広い容器で保存すると扱いが楽になる。袋のまま使うと、ジッパーの溝に粉が入り込んで密閉しづらくなる点にも注意が必要だ。買い置きの食品を見直したい人には、片栗粉が手頃な選択肢になる。

素材や仕様として挙がっている点は、次のとおり。

• 特徴｜粒子が非常に細かく、空気の動きで舞い上がりやすい
• 特徴｜プラスチックに張り付きやすく、スプーンですくいにくい
• 特徴｜湿気で固まりやすく、密閉が不十分だと品質が落ちる
• 特徴｜袋のジッパーの溝に粉が入ると密閉できなくなる
• 使い道｜料理で計量して使うことが多く、口の広い容器が使いやすい

買う前・使う前に気をつけたいこと

• 注意｜口の狭い容器では粉が詰まりやすく、詰め替え時に周囲が粉まみれになりやすい
• 注意｜密閉性の高い容器を選ぶと、粉の飛散や固まりを防ぎやすい

いつもの献立に変化をつけたいとき、片栗粉は取り入れやすい選択肢になる。ダイソーの店頭では、似た品が並んでいることも多いので見比べてから選びたい。並んでいる場所は店ごとに違うので、見つからなければ商品名を伝えて聞いてみるとよい。